情人节在家自制芒果藜麦沙拉,常吃增强抵抗力,简单易学别错过

摘要:北京时间20200214关于【情人节在家自制芒果藜麦沙拉,常吃增强抵抗力,简单易学别错过】的具体情况和说明,让www.sdbtzgjx.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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今天是2020年2月14日情人节,所以我们定制了一份情人节美食。一份自己在家就能做,没有任何烹饪经验的朋友都能够轻易学会的美味---芒果藜麦沙拉。在这里也祝在抗击疫情一线的战士们节日快乐,你们辛苦了。我们能做的,就是保护好自己,不给国家医疗增加负担;调整好心态,增强自身免疫力,健健康康过好每一天。

藜麦是原产于南美洲的古老作物,虽然它带个“麦”字,却和我们传统意义上的谷物大有不同。我们通常说的谷物,指的是禾本科的作物和种子,比如水稻、小麦和大米等。而藜麦实际上是苋科,和甜菜,菠菜,以及红军长征路上常吃的一种叫做灰灰菜的野菜是亲戚。因为吃法和谷物相近,所以我们称之为假谷物。除了藜麦以外,我们熟悉的荞麦也是假谷物,它们的特点是不是“麦”,因为麸质是存在于禾本科麦类中的一类蛋白质,所以我们也称为藜麦和荞麦为“无麸质食物”。

藜麦的蛋白质含量在15%左右,比大米高很多,从总体上看,各种品种的藜麦都富含钙、钾、镁,含量也比一般谷物要高。另外构成人体蛋白质的二十余种氨基酸中,有9种人体不能合成,必须由食物提供的“必需氨基酸”,在藜麦中,这9种必须氨基酸的含量都很丰富,而一般谷物除了燕麦之外,都缺乏赖氨酸,这也是为什么我们这道芒果藜麦沙拉,选择藜麦的原因。虽然这些营养或者氨基酸通过搭配豆类、鱼、虾、肉、蛋、奶等都能够获取,但是对于素食主义者,或者条件不允许的欠发达地区居民来说,藜麦的价值就更加明显了。

芒果香甜多汁,口感极佳,搭配营养丰富的藜麦,新鲜清凉的食材爽口开胃,又可以最大限度地保持营养成分,在这个不一样的情人节,一道不一样的芒果藜麦沙拉,让您的心情愉悦又健康。

芒果藜麦沙拉

食材清单:

芒果500克,沙拉汁适量,三色藜麦50克(芒果最好选购大芒果比较好切果肉)

烹饪步骤

- step2 -

把泡好的藜麦捞出清洗干净,起锅加500毫升清水烧开,把藜麦下锅煮20分钟。煮至颗粒膨胀。

- step3 -

捞出沥干水分晾凉备用。

- step4 -

- step6 -

再在芒果肉中放入煮好的藜麦轻轻拌匀。

- step7 -

最后淋上沙拉汁即可。

- step8 -

口感酸甜开胃不腻的芒果藜麦沙拉就做好了。

菊子物语

芒果藜麦沙拉是菊子姐姐Cooking美味的第540道美食,很多朋友都说藜麦有减肥效果,当然这里说的并不是药效,而是因为藜麦高纤维,高蛋白,饱腹感的特性,和其他“超级食物”一样,吃藜麦可以较少热量的摄入,加上增强运动,对于减肥的帮助是显而易见的。总之,情人节在家和爱人一起做一道芒果藜麦沙拉,酸酸甜甜好滋味,简单又健康。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。


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